ღمنُتَدىْ مَلاكّ اِسِمٰاعيلْ الكنّزُ ّمهمَا صٰارْღ
اهلا بالزائراتْ العَزيزاتّ
مرحباً بكي ونِتمنَى تَسجيلكِ وإنضِمْامكِْ معنـِا
في منتِداناْ






ღღاَهْلاً وَ سَهّلٓاً فِيكُ يا زائر منؤرة المنتدى يا قمرر ღღ
 
البوابةالرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة بالكراميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اكرامو
عضوهه
عضوهه
avatar

انثى
عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 26/07/2014
تاريخ الميلاد : 01/07/2001
العمر : 16
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: كيكة بالكراميل   السبت يوليو 26, 2014 1:39 am






[size=32]كيكة الكرميل


المقادير:

- 3 ½ كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب سكر بنى
- 1 ½ كوب سكر
- ¾ كوب زبده طرية
- 6 بيض كبير
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 1 ½ كوب حليب


مقادير الكرميل:

- 8 ملاعق كبيرة زبد
- 1 كوب سكر بنى
- ½ كوب كريمة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 4 أكواب سكر بودرة


طريقة عمل الكيك:

1- يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز بالزبد ويغطى قاعها بورق البرشمان، ويدهن بالزبد.
2- فى وعاء كبير، ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح معاً.
3- فى وعاء العجانة، يخفق الزبد حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.
4- يضاف السكر البنى والأبيض إلى الزبد، وتخفق المكونات على سرعة متوسطة لحوالى 5 دقائق أو حتى تصبح كريمة ناعمة وفاتحة اللون.
5- يضاف البيض كل واحدة على حدى، وتخفق حتى تختفى فى المزيج.
6- ثم تضاف الفانيليا السائلة إلى المزيج وتخفق جيداً معه.
7- تقلل سرعة العجانة، ويضاف الطحين على ثلاث مراحل، مع الحرص على الإستمرار فى الخفق البطيئ فى كل مرة حتى يختفى الطحين بالمزيج.
8- ثم يضاف الحليب إلى المزيج ويخفق حتى يصبح مزيجاً هوائياً.
9- يسكب مزيج الكيك فى صينية الخبز، ويخبز حوالى ساعة ويختبر نضجه بواسطة حرف السكين، ثم يقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد.


طريقة عمل الكرميل:

1- يوضع الزبد والسكر البنى فى إناء معدنى على نار خفيفة حتى يبدئان فى الذوبان.
2- ثم تضاف إليه الكريمة ويقلب المزيج حتى يبدأ فى الغليان.
3- يرفع الإناء من على النار، يضاف إليه الفانيليا والسكر البودرة بالتدريج.
4- يقلب الخليط حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح كريمى القوام، ثم يترك لدقائق حتى يبرد.
5- يسكب الكرميل على الكيك حتى يغطيه تماماً، ثم يترك الكيك فى البراد لمدة ساعتين.
6- ينقل الكيك إلى صحن التقديم، ويقطع ويقدم مع إناء به صوص الكرميل.


صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
احسان السهلاوي
مشرفاتنا
مشرفاتنا
avatar

انثى
عدد المساهمات : 412
تاريخ التسجيل : 01/04/2014
تاريخ الميلاد : 10/09/2000
العمر : 17
الموقع : موقع ملاك اسماعيل الرسمي
اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي :

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بالكراميل   الأحد يوليو 27, 2014 7:13 am

اله يعطيك العافية نتمني نصيرو اصدقاء


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فتاة راقية
مميزتنا
مميزتنا
avatar

انثى
عدد المساهمات : 220
تاريخ التسجيل : 25/06/2014
تاريخ الميلاد : 01/06/2001
العمر : 16
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بالكراميل   الجمعة أغسطس 08, 2014 3:20 am

كعكة حلوة متلك شكرا على الطرح
افدتي ان شاء الله اكون من مجربيها
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكة بالكراميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ღمنُتَدىْ مَلاكّ اِسِمٰاعيلْ الكنّزُ ّمهمَا صٰارْღ :: عالم الصبايا :: ®-¦[ مْطْبَخِيْ ™-
انتقل الى: